省第19届亚运会和第4届亚残运会食品安全保障协调组（食品安全指挥中心）召开专题调度会

8月8日下午，省第19届亚运会和第4届亚残运会食品安全保障协调组（食品安全指挥中心）召开专题调度会，省政府副省长王文序主持会议并讲话。省政府副秘书长徐晓光，省市场监管局党委书记、局长张文杰参加会议。

王文序专题听取主协办城市有关食材保障、重点场所建设、人员培训、住宿保障及社会面治理等工作进展。她强调，当前距离杭州亚运会开幕只剩下不到两个月，必须全力抓紧每一天时间、抓实每一项任务、抓好每一处细节。一要坚决守住食材入仓检测关卡，严防失管失控。压紧压实各方责任，认真开展复盘总结，解决问题、优化流程、严审结果，确保在入仓峰值时检验检测快速顺畅、有力有效。二要加快食材仓和后厨改造速度，突出管用好用。加紧运动员餐厅、后厨和食材仓的标准化改造进程，积极运用先进理念和现场管理体系，抓好食材仓、后厨色标管理标记标识的全面应用。三要抓紧完成各类合同签订，排除关键风险。站在讲政治、顾大局、担责任的高度，加大协调落实力度，全面推进餐饮服务商合同、总仓仓储合同、食材供应商合同签订。四要认真开展人员培训考核，确保人岗相适。加强驻点保障人员、餐饮服务人员培训，将“应知应会”做成“真知真会”。强化与志愿者培训中心的工作协同，把食品安全知识纳入志愿者统一培训内容。五要扎实推进社会面食品安全保障，守牢安全底线。对标全域安全目标，结合“护航亚运”百日攻坚总体部署，各司其职、各负其责，坚决把严的主基调贯穿集中整治全过程，以严格的社会面整治成效为赛事侧保障护航。

张文杰对具体工作进行部署，指出要加强食材分仓自供食品的管控，对疑似使用含食源性兴奋剂原料的非高风险食材，同步开展食源性兴奋剂检测，检测不合格或呈阳性食材一律不复检、不入仓、不使用；要加强检测各环节紧密衔接，进一步规范优化采、送、检、报有关流程，推动食材供应商、承检机构、属地监管部门形成工作合力，确保供应食材安全可靠。

会议以视频形式召开，省民宗委、省公安厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委、省农业农村厅、省市场监管局、省体育局、省残联、杭州海关、民航浙江安全监管局、浙江铁路卫生监督所等省级部门，以及亚运村、亚组委后勤保障部、亚运餐饮服务相关企业相关负责人在主会场参加会议。杭州市人大、市政府，宁波、温州、湖州、绍兴、金华市政府及萧山、临安、桐庐、淳安等县（市、区）政府相关负责人在分会场参加会议。