记者从昨天召开的越城区创建浙江省食品安全区工作汇报会上了解到，自2016年7月启动省级食品安全区创建以来，越城区坚持“政府主导、部门联动、社会参与”原则，以源头控制和过程监管为重点，逐步构建起从源头到餐桌的全过程监管体系，确保老百姓“舌尖上的安全”。
“近年来，我们始终把食品安全作为最重要的民生工程，在实施食品安全战略过程中坚持大投入。”越城区相关负责人表示，自启动省级食品安全区创建以来，越城区充分发挥基层44个食品安全教育基地的堡垒作用，完善食品安全信息公示制度，让食品生产、流通、餐饮等环节的监督抽检结果、现场监管重点问题相关信息透明化。
同时，提升专业化检验能力。依托绍兴市食品药品检验检测研究院，全区形成基层有快检、企业有自检、第三方为补充的检验检测体系，积极指导农贸市场快速检测体系建设，将农产品快速检测体系建设纳入民生实事工程，先后投入资金4000余万元，完成农（贸）批（发）市场快速检测室的建设。今年，越城区还通过了省级农产品质量安全追溯体系验收，建立了水果、蔬菜、茶叶等主导农产品的农业标准化体系，建成区级以上规范化农民专业合作社18家、家庭农场22家，农业企业22家，无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的“三品一标”认证工作不断推进，主要食用农产品“三品”比率达到57.23%。
与此同时，监管部门紧盯重点餐饮单位。对社会大中型餐饮单位实行透明、公开、数字化监管，累计改造提升农村家宴放心厨房50家，完成大型餐饮阳光厨房建设58家，完成学校食堂阳光厨房建设38家。随着百万学生饮食放心提升工程的实施，公办学校、幼儿园量化分级率，大宗食品统一配送率，校园直饮水工程完成率，校园食品安全责任险投保率，“一校四员”监管机制覆盖率达到“五个100%”。目前，越城区10家农贸市场均已建成农产品快速检测室，快速检测体系建成率、质量追溯体系建设率均达到100%。
据统计，自创建工作开展以来，越城区累计开展食品安全排雷“百日攻坚”、畜禽水产品“两禁一超”、“三大一严”、农村食品安全整治、冷冻肉制品专项整治等“食安越城”系列联合执法行动59次，出动执法人员8476余人次，查处违法行为累计295起，其中刑事案件26起，有力消除了一些行业性食品安全隐患。
“食品安全管理只有逗号，没有句号。”相关负责人表示，下一步越城区将进一步完善食品安全监管体系。尤其是针对食品生产经营单位“低、小、散、乱”的现状，越城区市场监管局等部门一方面将加强备案，强化教育，督促主体单位主动提升生产经营水平，落实主体责任；另一方面，继续服务发展，加强硬件设备优化指导，建设连锁产业集群，打造示范引领范本，促进“低”“小”食品生产场所不断提档提质。
作者：绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 阮越才
编辑：傅一虹
来源：绍兴日报
